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藏酒怎样才能“长久”酒窖的恒温恒湿空调来回答你

时间:2020-10-23 16:24:05 来源:铂克空调 点击:

  《福布斯》杂志曾经说过:“将来,展现生活质量的不再是私人游泳池或私人健身房,而是一个优质的酒窖。”私人酒窖不仅仅是储藏优质葡萄酒的空间,也是一种身份和品味的象征。在欧洲的富裕阶层中,成千上万的喝酒的人比喝法拉利的人感到骄傲。如今,中国的私人酒窖已逐渐成为别墅和豪宅的标准设备。有一种流行的说法:“没有酒窖,没有豪华房屋”。

  酒窖的含义

  拥有私人酒窖不仅是随意建立,还可以放几瓶酒。葡萄酒是一种活酒。它每天像小孩一样生长缓慢,因此对葡萄酒存放环境的要求很高。另外,目前的红酒价格很高,如果您忽略它,将会蒙受巨大损失。因此,合格的酒窖需要注意以下几点:

  1.光线:选择冷光源以避免阳光直射。

  阳光很容易加速葡萄酒的氧化,白色编织灯会产生热量,荧光灯会破坏可见紫外线的葡萄酒结构。一般情况下,保持弱光,最好使用冷光源。

  2.减震:减少接触和振动。

  振动会加速葡萄酒的化学反应并使葡萄酒成熟。因此,从选址,橱柜设计到酒窖设备的选择,储酒场所必须遵循减震的原则。

  3.恒温恒湿:温度:8-18℃,湿度60-70%。

  最适合红酒的存放温度在12℃-16℃之间,最适合白葡萄酒和香槟的存放温度为10℃-12℃,最适合雪茄的存放温度为15℃-18℃,这太高了。它会影响葡萄酒的酸度,含量太低会锁定香气并影响葡萄酒的生长。合格的酒窖的温度应全年稳定在8℃-18℃。

  葡萄酒的储存也需要高湿度。干燥的环境会导致软木塞中水分的流失,并且外部空气很容易进入酒瓶,导致葡萄酒氧化和泄漏。当环境潮湿且湿度超过70%时,葡萄酒瓶的软木塞和标签容易受潮,发霉,腐烂和滋生细菌,这会影响葡萄酒的质量。通常,储存湿度最适合60%-70%RH。

  过去,人们使用天然洞穴酒窖来达到恒定的温度和湿度,防震和避光。但是如今,几乎没有如此完美的自然条件。一般家庭的酒窖位于地下室,单独的房间,家里的闲置空间,甚至是阁楼上。为了达到合适的储酒条件,有必要采用专业的恒温恒湿设备。

  湿度必须恒定

  铂克酒窖空调具有“制冷+加热+除湿+加湿”的功能,并配有中央新风除湿系统,以实现恒温+恒定湿度+恒定氧气+净化的理想存储环境。

  酒窖空调的工作原理

  1.精确控制温度和湿度

  酒窖空调可实现8-18°C的精确温度控制,正负1°C的精度;使用高精度温度和湿度变送器,湿度控制在60-70%上下5%之间,具有较高的识别度和精度。

  2.智能控制,无忧安全

  酒窖空调采用全自动智能控制系统,设置所需的温度和湿度,设备自动运行,并在功能之间自动切换。与人为控制相比,它更加及时有效,节能,无故障。

  3.附件均为国际品牌部件,以防止偷工减料。专业人士必须对专业设备负责。

  电气部件采用丹佛斯,艾默生,施耐德等欧美国际品牌,压缩机采用松下,大金和谷轮。

  4. PLC可编程控制系统,内部程序可调。灵活方便。 485接口可以实现物联网控制。

  该装置具有内置的7层保护装置,例如故障自我识别,自动警报,高低压保护,从而省去了麻烦和麻烦。

  酒窖空调器分为内部单元和外部单元。安装前必须满足以下条件:

  1.在安装内部机器之前,必须先嵌入进水管,排水管和电源。建议使用纯净水作为进水或普通自来水。电源根据型号分类:220V和380V。排水主要用于排出除湿的水。如果地下室没有排水系统,可以选择高阳城排水泵。

  2.确定内部和外部单元的安装空间,并确定内部和外部单元之间的链接下降和距离。

  酒窖中的恒温恒湿空调分为立柜,吊顶和壁挂式三种。客户可以根据酒窖的实际情况选择款式。

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