食品工厂检测恒温恒湿实验室建设计划

　　食品工厂检测恒温恒湿实验室建设计划

　　食品厂建立检测恒温恒湿实验室的必要性

　　国家食品安全标准是具有法律属性的技术规范，是判断食品是否安全以及生产和经营活动是否合法的标准。不安全食品食品生产企业的经营是非法的。确保食品安全是食品工厂运营的基础，因此食品检测实验室必须是食品安全生产公司的第一条建议同时，食品检测实验室的建议是完善食品安全标准体系，规范市场主体运作，食品工业健康可持续发展的重要保证。实施食品安全战略的重要手段。

　　如何建立食品工厂检测实验室?

　　1.实验室建设应规范

　　1.选址和规模

　　实验室应建在远离灰尘，噪音和有味气体的地方，电源电压应相对稳定。根据公司规模和产品类型，与所需实验室相同。但是，最小建筑面积：理化实验室不得少于30平方米;微生物实验室(无菌室)不得少于8平方米。这有帮助它方便了仪器设备的合理摆放，操作方便，便于样品循环和空气循环。室内应有足够的照明条件。室内必须配备干粉或二氧化碳灭火可用于消防电器或化学药品。所有的电源插头和座椅都应具有牢固的接地装置，以防止设备带电并对操作人员造成电击。有组织的绝缘橡胶板也应放在地面上。其次，必须有水和污水处理设施和通风橱(分析通风橱中产生的有害气体)。

　　2.室内布局

　　将动态仪器与静态仪器分开：必须将精密仪器(例如光度计，天平，色度计，酸度计，色谱仪等)与振动仪器(例如振动筛，粉末筛，离心机)分开机器，搅拌器等)。独立的室温和热源设备：热源设备(如电蒸馏水，恒温干燥箱，耐高温炉，恒温箱，水浴箱，电炉等)等等)必须将其与所有其他设备分开放置，否则会影响其他设备的正常使用，并严重导致热蒸汽腐蚀其他设备并影响其使用寿命。化学分析表与热源设备分开放置：化学分析表应与易燃和腐蚀性试剂放置得尽可能少。使用电炉或酒精灯加热时，请始终受到监督和注意。化学分析表应放置在远离热源设备的地方。

　　3.感官检查的注意事项对食物进行感官检查时，请勿使用烧杯或量杯来调味。必须使用餐具品尝。以免造成间接中毒或人身伤害对健康造成损害。

　　2.实验室环境要求和食品工厂的共同要求一般食品实验室温度控制在20±1℃，湿度控制在60±5%RH。不同食品实验室的要求不同，具体要求应包括以下要求。

　　1实验室应具有足够的通风设备和排气管以容纳实验性废气，以保持实验室中的空气新鲜清洁。

　　2实验室应配备冰箱以储存样品和试剂。

　　3实验室应配备可以储存剧毒物质的保险箱。

　　4实验室中功能不同的区域，特别是进行高毒性，“三效应”环境污染物分析的场所，应分开设置

　　签名以区分。

　　5控制人员，设备和分析项目进入不同区域的干扰，例如使用警告标志或访问控制，以避免在实验室环境中交通

　　货叉或外部干扰。